Çok uzun zamandır popüler olmakla birlikte her mevsim rahat rahat tükettiğimiz bu içecekleri neden tercih ediyoruz? Öncesinde aslında nedir bu smoothie? Nişantaşı Üniversitesi- Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Dr. Dyt. (PhD) Gamze Şanlı Ak’dan cevabını aldık.
Smoothie nedir?
Smoothie, çeşitli malzemelerin pürüzsüz kıvama gelene kadar, hafif kıvamlı olacak şekilde blend (karıştırma işlemi) edilmesi ile elde edilen içecektir. Sanılanın aksine sadece yaz aylarında içilmez, her mevsim rahatlıkla tüketilebilir. Genel olarak sebze, meyve, sağlıklı yağlar, kompleks tahıllar ve lezzetlendiriciler gibi bileşenlerden oluşur. Meyve-sebze suyu/juicing değildir.
Vücudumuza faydaları
- Kilo verme/diyet programlarını destekler. Daha çok lif alımı sağlayarak, aynı beyin gibi davranışlarımız ve ruhsal dengemiz üzerinde etkisi bulunan, ikinci beyin olarak kabul edilen bağırsak sağlığına yardımcı olur.
- Smoothieleri bir öğün olarak kullanabilirsiniz. İsterseniz her gün bir öğününüzü (kahvaltı, öğle veya akşam) ile yer değiştirebilirsiniz.
- Farklı kahvaltılar yapmaya bayılıyorsanız, güne fresh, hafif ve sindirim sıkıntısı yaşamadan başlamak istiyorsanız yada kahvaltı etmeye zamanınız yoksa veya sabah iştahsız uyanıyorsanız, hem sıvı hem de kase de hazırlayacağınız smoothieler kahvaltı için harika bir seçenek olacaktır.
- Sonsuz çeşitlilikte ve kombinasyonda hazırlanabilir ve tazelenme/yenilenme hissi verir.
- Yoğun çalışanlar, yemek yapmayı sevmeyenler, pratik ama aynı zamanda besleyici ve lezzetli seçenekler arayanlar için zamandan tasarruf etmenizi sağlar.
- Sihirli içecekler değildir ama doğru tüketildiğinde kilo vermenize ve kilonuzu korumanıza yardımcı olur. Diyet yapanlar için özellikle ara öğünler yerine ana öğün olarak kullanması daha uygundur.
- Öğlen pizza, hamburger gibi fastfood siparişi yerine hem karın doyurucu hem de öğleden sonrası için sizi enerjik tutacak bir smoothie ile diyetinizi bozmanın önüne geçebilirsiniz.
- Gününüz hep dışarıda geçiyorsa, sabahtan yada geceden hazırladığınız lezzetli smoothieler yanınızda kurtarıcınız olur. Böylece daha çok sebze- meyve-tahıllar ile lif ve vitamin- mineral alınıp, protein ve sağlıklı yağ tüketilebilirsiniz.
- Akşam eve geldiğinizde yemek yoksa dışarıdan sipariş verip, yüksek yada boş kalori almak yerine sağlıklı ve dengeli bir smoothie hazırlayıp, zayıflama sürecinize destek olabilirsiniz.
- Günde 5 porsiyon sebze-meyve hedefine ulaşmaya yardımcıdır.
- Özellikle yeşil smoothieler, kan damarlarının genişlemesine yardımcı ve kan basıncını azaltıcı etki gösteren nitrattan zengindir.
- Renkli sebze ve meyvelerden oluşan smoothieler ise lif alımını artırarak, daha fazla antioksidan alıp ışıldamanıza yardımcı olur.
- Her yaş grubu tüketebilir. Çocuklar, ergenler, yetişkinler, yaşlılar, hamileler ve emzikliler dahil olmak üzere doğru kombinlendiğinde herkes için harika bir ara veya ana öğün alternatifi olabilir.
