Beşiktaş Tüpraş Stadyumu’nda konumlanan White Pepper’da, geçmişin izlerini taşıyan tatlar modern dokunuşlarla harmanlanarak zamansız bir deneyim sunuyor. Yarım asrı aşan tecrübesiyle otelcilik ve gastronomi alanında öncü adımlar atan, Koç Topluluğu çatısı altında faaliyet gösteren Divan Grubu, zincirine bir yenisini daha ekliyor. Siyah ve beyazın buluştuğu noktada İstanbul’un eşsiz manzarasını yansıtan White Pepper; geçmişin mirasını, modern lezzetlerle tabaklara taşıyor.
Kara biberle aynı tohumdan elde edilen beyaz biber, olgunlaştıktan sonra, özenle yürütülen bir işlemle benzersiz bir tat ve karakter kazanır. White Pepper’da da aynı özenli yaklaşımla hareket eden deneyimli şefler, tanıdık lezzetleri özenle işleyerek her birine eşsiz bir kimlik kazandırıyor. Beşiktaş Tüpraş Stadyumu’nda konumlanan White Pepper’da geçmişin izlerini taşıyan tatlar, modern dokunuşlarla harmanlanarak zamansız bir deneyim yaşatıyor.
Beşiktaş’ın köklü tarihinden ve İstanbul’un büyüleyici manzarasından ilham alan White Pepper’da her damak tadına hitap eden ve etkileyici bir lezzet yolculuğuna dönüşen kapsamlı bir menü oluşturuldu.
Türk mutfağının simge lezzetlerinden hünkarbeğendi, kuzu incik, ağır ateşte pişirilmiş dana kürek, kebap çeşitleri, taze deniz ürünleri White Pepper’ın ana yemekleri arasında yer alıyor. Sebze tercih edenler için hazırlanan bol çeşitli zeytinyağlı ve salata menüsü her öğüne ferahlık katıyor. İstanbul’un vazgeçilmez sokak lezzetlerinden balık ekmek, kokoreç taco, mangal köfte her lokmada şehrin izlerini damaklara taşıyor. Lahmacun, pide ve pizza çeşitleri ise taş fırında pişirilerek misafirlere sunuluyor. Her tabakta bambaşka bir keşif vadeden restoranın tatlı menüsü ise Antep usulü katmer, irmik helvası ve revaniden rokoko, profiterol, parfe gibi sevilen lezzetlere uzanıyor.
Muhteşem İstanbul manzarasına nazır geniş terası ile beraber 2 katta hizmet veren White Pepper, 12.00 – 00.00 saatleri arasında, şehrin tam kalbinde keyif dolu anlar yaşamak isteyen herkesi bekliyor. White Pepper’ın lezzetlerini ve ambiyansını deneyimlemek için 0212 291 39 90 numaralı telefondan rezervasyon yaptırabilirsiniz.
Beyaz Biberin Hikayesi
Dünyanın en zarif ve değerli baharatlarından biri olan beyaz biber, doğanın titizlikle işlediği bir öyküyle yolculuğuna başlar. Olgunlaşmamış yeşil meyveleri dikkatle hasat edilir, sıcak suya batırılarak kabukları yumuşatılır ve ardından temizlenip kurutulur. Bu işlem, biberin zarif beyaz rengini, narin aromasını ortaya çıkarır.
Beyaz biberin ince ve sofistike tadı, kara biberin keskin ve baharatlı tadıyla belirgin bir tezat oluşturur. Bu tezat, mutfakta her iki biberin de sağladığı farklı karakterleri ve yemeklere kattığı derinliği ortaya koyar, aralarındaki uyumu tamamlar.
